一般指冬葵冬葵(学名:
Malva crispa Linn.),
锦葵科锦葵属植物。一年生草本,高1米。叶圆形,常5-7裂或角裂,裂片三角状圆形;叶柄瘦弱,长4-7厘米,疏被柔毛。花小,白色;小苞片3,披针形;萼浅杯状,5裂;花瓣5,较萼片略长。果扁球形;种子肾形,暗黑色。花期6-9月。
[1] 冬葵幼苗或嫩茎叶可供食用,营养丰富。其叶圆,边缘折皱曲旋,可供园林观赏之用。
[1] 冬葵性味甘寒,具有清热、舒水、滑肠的功 效。全株可入 药,有利尿、催乳、润肠、通便的功效。
[2] 冬葵喜冷凉湿润气候,不耐高温和严寒,植株生长适温为15℃-20℃。产自中国湖南、四川、贵州、云南、江西、甘肃等省,其余省份也偶见栽培。
主要价值
编辑 食用
冬葵以幼苗或嫩茎叶供食,营养丰富,每100克嫩茎叶含水分90克,
蛋白质3.1克,
脂肪0.5克,
碳水化合物3.4克,
钙315毫克,
磷56m克,
铁2.2毫克,
胡萝卜素8.98毫克,
粗纤维1.5克,
尼克酸2毫克,
维生素C55毫克。可炒食、做汤、做馅,柔滑味美、清香。老叶可晒干制粉,与面粉一起蒸食。
观赏
冬葵其叶圆,边缘折皱曲旋,秀丽多姿,是园林观赏的佳品,地植与盆栽均宜。
药用
【气味】
味甘,性寒、滑,无毒。
【主治】
补脾之菜。利胃气,滑大肠,疏通积滞。妊妇吃它,使胎滑而容易生产。煮汁服,利小肠,治流行黄疸。除虚热、假热,治恶疮,散脓血。妇女白带过多,小儿热毒下痢、丹毒,都宜食用它。服丹石的人宜食。润燥利窍,功效与子相
味甘,性寒,无毒。
【主治】
治恶疮、淋症,利小便,解蜀椒毒。如小儿误吞铜钱无法取出,煮汁饮下有奇效。能利窍滑胎,止消渴,散恶毒气。[5]
【气味】
味甘,性寒、滑、无毒。
【主治】
治五脏六腑、寒热羸瘦、体弱多病,利小便。久服壮骨,长肌肉,轻身延年,还可治妇女乳汁内闭、肿痛。除痈疽病根。通大便,消水气,滑胎,治痢。
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