0
购物车
购物车中还没有商品,赶紧选购吧!
商品编号: LJNY000403

湘西腊五花肉 500g

直降10.47元元

69.80元 ¥80.27元

降价通知

好评率 100%0人评价
商品库存:
5000
商品重量:
0克
上架时间:
2017-11-21
可使用:
0 积分
会员价格:
买过该商品的还买过

黄牛肉 300g(12月14日下午统一配送!)

黄牛肉 300...

¥ 41.80元 ¥48.07元

红线椒400g

红线椒400g

¥ 8.00元 ¥9.20元

湘西腊猪脸 一只7斤左右

湘西腊猪脸 一...

¥ 268.00元 ¥308.20元

湘西腊肉原材料采用的都是当地居民喂养的土猪,喂养时间达一年以上。

在湘西,每年一到冬至,家家户户都要准备杀年猪,做腊肉了。湖南湘西,每逢冬日天空放晴,村子里家家户户便会在自家门院前摆好架势熏制腊肉。男人磨刀霍霍向着家猪,女人则守在案台均匀地把猪肉切成一块块的,重的有四五斤,轻的也有一两斤。

接着他们会一边拍打猪肉一边抹上盐粒,再把肉放进坛子里或木桶中,让盐渗透到肉的各个部位,一般要腌一个星期左右,等盐味完全进入猪肉里面了,然后用绳子穿之挂在通风处,将水滴干,使肉收缩,这样便可以在火塘炕上用慢慢升腾的烟气熏了。

以硬木为燃料熏烤腊肉,是湘西人千百年来的不二心传。由于湘西盛产茶树和果树,所以在熏烤腊肉之时,人们会把腌制好的肉挂在取暖做饭的火塘之上,一阵阵烟熏四散,一声声火光声响,剩下的就是耐心的等待了。在熏烤腊肉时,湘西人还会将果皮、松子和茶壳等不断放入火塘。大山里的空气明朗,腊肉在时间与人耐心守护中多了一份独特的茶果香。湘西腊肉正是采取这种最原始的制作方法,不填加任何防腐剂和人工色素,保障了土猪肉的原汁原味!


一碗湘西腊味,里面有着阳光的味道,大山的味道,火的味道,风的味道,也有着时间的味道,人情的味道。我曾记得一位美食作家曾在书里这样写道:腊味,把漫长的光阴岁月中,人对故乡、亲情、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念都混合在了一起,一口吃下去,几乎难以分清哪一块是滋味,哪一种是情怀。


0

  • 100%

    好评度
  • 好评

    中评

    差评

    100%

    0%

    0%

  • 所有用户都可以对该商品

暂时还没有任何用户评论

- 发表评论 -

用户名: 匿名用户
E-mail:
评价等级:
评论内容:
验证码:
captcha
8小时低温 全程冷链配送
0时差基地直供 农田到餐桌
43项检测 安全无农残
7*24小时营业 全年无休
免运费 每日16:00送达
新手指南
用户注册
取货说明
退换货说明
常见问题
注册常见问题
账号 & 密码问题
积分政策
如何付款
支付方式
在线支付介绍
储值账户说明
配送说明
配送范围
企业团购
配送时效
客服热线:0731-27620852(周一至周日 8:30-17:30)
ICP备案证书号:湘ICP备16008028号
© 2005-2020 株洲绿净在线商城 版权所有,并保留所有权利。
株洲县南洲镇
ECShop模板
可信网站
0
  • X 1 加入成功

绿净客服 二维码 绿净客服 二维码
绿净微信 二维码 绿净微信 二维码
扫描关注绿净公众号 扫描关注绿净公众号